Endüstriyel mutfaklarda ve üretim hatlarında biriken yağın yarattığı riskleri ortadan kaldıran sulu sistem yağ filtreleri, havayı suyun gücüyle yıkayarak temizleyen en güvenli filtrasyon çözümlerinden biridir. Özellikle ağır yağ buharı, kıvılcım ve is üreten sistemlerde, geleneksel filtrelerin aksine yangın riskini kaynağında yok ederken havadaki yağ partiküllerini yüksek verimlilikle hapseder.
Sulu sistem yağ filtrelerinin çalışma mantığı, kirli havanın bir dizi yüksek basınçlı su nozulu (fıskiye) tarafından oluşturulan yoğun su perdesinden geçirilmesine dayanır. Hava içindeki yağ molekülleri su damlacıklarına tutunarak ağırlaşır ve sistemin alt kısmındaki toplama tankına çöker. Bu yıkama işlemi, sadece yağı tutmakla kalmaz; aynı zamanda havadaki ağır is kokusunu ve partikülleri de temizleyerek egzoz hattının ömrünü uzatır.
Mutfak kanallarında biriken yağlar, havalandırma sistemlerindeki en büyük yangın sebebidir. Sulu sistem filtreler, havayı soğutarak ve içeri giren olası kıvılcımları su ile anında söndürerek kanalların içinde alev yürümesini engeller. Bu özelliği sayesinde ızgara, ocak ve yüksek ısı üreten pişirme üniteleri için “yangın damperi” görevi görerek işletme güvenliğini maksimum seviyeye taşır.
%100 Yangın Koruması: Kıvılcımları ve alevleri suyla anında söndürerek havalandırma kanallarını yangın riskine karşı korur.
Kanal Temizliği Kolaylığı: Yağın kanallara ulaşmadan su tankında hapsedilmesi sayesinde, kanal temizleme periyotlarını uzatır ve bakım maliyetlerini düşürür.
Otomatik Su Yönetimi: Devridaim pompaları ve dozajlama sistemleri ile su tüketimini optimize ederken, kirlenen suyu otomatik olarak tahliye edebilir.
Korozyona Dayanıklı Malzeme: Sürekli su ve yağ ile temas eden iç aksamlar, tamamen 304 veya 316 kalite paslanmaz çelikten imal edilerek uzun ömürlülük sağlar.
Yoğun ızgara ve mangal dumanı üreten restoranlar, steakhouse işletmeleri, yemek fabrikaları, otel mutfakları ve yağlı duman çıkışı olan endüstriyel tesisler için en ideal çözümdür. İşletmenizi yangın riskinden korurken, dış dünyaya tertemiz bir hava çıkışı sağlıyoruz.
